AeroFarm: ‘s werelds grootste verticale boerderij

De enorme verstedelijking brengt met zich mee dat we anders moeten gaan nadenken over de productie van voedsel. Het transporteren van groente en fruit van boerderijen over grote afstanden is zeer kostbaar en vervuilend, en bovendien wordt de huidige monocultuur volop bespoten met allerlei pesticiden en herbiciden. Niet gezond en niet prettig voor het milieu. Dat dit ook anders kan bewijst AeroFarms.

De recent geopende verticale binnenboerderij heeft een oppervlak van een haast ongelofelijke 6.500 vierkante meter, waarin bakken vol groente tot tien meter hoog staan opgestapeld. De aerocultuur-technologie, waarbij de wortels groeien in een mist van water, zuurstof en voeding, maakt dat er 95 procent minder water wordt gebruikt dan op traditionele boerderijen. Tegelijkertijd ligt de opbrengst 75 procent keer hoger: win-win-win, kun je stellen. De toekomst van onze voedselvoorziening?

Volgende bericht: Hoe je zilver uit knalerwten extraheert