Berichten met de tag: koken

Collaborative Cooking Machine: koken via het web

Collaborative Cooking Machine: koken via het web

De Collabarorative Cooking Machine van het Zweedse creatieve bureau PJADAD is een installatie die je laat koken via het internet: je logt in op een website, overlegt met de andere aanwezigen en maakt samen een gerecht. De deelnemers aan een kooksessie beschikken over 35 verschillende ingrediënten die door de mooi ontworpen machine via het web kunnen worden toegevoegd. Omdat er tijdens het koken niet geproefd kan worden durf ik te betwijfelen of er zo lekkere creaties ontstaan, maar het ziet er blijkens de onderstaande video wel fantastisch uit.

Lees verder

Met de Mellow kan iedereen koken als een professionele chef

Met de Mellow kan iedereen koken als een professionele chef

De methode van sous-vide koken is briljant: door producten vacuüm te verpakken en te koken in een waterbad blijft de smaak en textuur optimaal behouden. Sous-vide koken is echter vrij lastig, aangezien de watertemperatuur precies goed moet zijn en het ook vrij nauw komt met de bereidingstijd. De onlangs wereldkundig gemaakte Mellow van uitvinder en kok Zé Pinto Ferreira komt dan ook goed van pas.

Lees verder

Koken met Google Glass: recepten raadplegen zonder je handen te gebruiken

Koken met Google Glass: recepten raadplegen zonder je handen te gebruiken

Ik ben niet echt een keukenprins, dus raadpleeg ik regelmatig een (digitaal of analoog) kookboek tijdens het bereiden van mijn maaltijden. Een vies scherm of een smerig kookboek zijn dan vaak het gevolg. De onderstaande video van Google laat zien dat het ook anders kan: met het hier veelbesproken Google Glass krijg je tijdens het koken het recept voorgeschoteld, zodat je met je handen met het eten bezig kan blijven. Zelfs het voeren van een telefoongesprek behoort tot de mogelijkheden. De toekomst van koken? Oordeel zelf:

Lees verder

BaroCook: koken zonder vuur of elektriciteit

BaroCook: koken zonder vuur of elektriciteit

De revolutionaire BaroCook van het gelijknamige Zuid-Koreaanse bedrijf stelt je in staat om zonder vuur of elektriciteit een warme maaltijd te bereiden. Het systeem maakt gebruik van milieuvriendelijke pads, die in combinatie met water zorgen voor een chemische reactie en binnen no-time een temperatuur van 98 graden Celsius bereiken. Je plaatst je maaltijd in de BaroCook, sluit hem af, en na een kwartiertje wachten heb je een warme hap.

Lees verder

Yolkfish: eieren scheiden was nog nooit zo eenvoudig

Yolkfish: eieren scheiden was nog nooit zo eenvoudig

Vrijwel iedereen die wel eens een cake heeft gebakken weet hoe lastig het kan zijn om de dooier van een ei van het eiwit te scheiden. De Israelische ontwerpfirma Peleg Design komt met een handige oplossing in de vorm van de Yolkfish. Zoals het onderstaande filmpje bewijst bespaart hij je een boel tijd en gerotzooi, waardoor jij je kunt focussen op het volgen van het recept.

Lees verder

GoSun Stove: zeer efficiënte zonne-oven die je laat koken op zonlicht

GoSun Stove: zeer efficiënte zonne-oven die je laat koken op zonlicht

Met deze draagbare zonne-oven bereid je binnen 20 minuten een maaltje of zet je een kopje koffie, zonder daar brandstof of elektriciteit voor nodig te hebben. Dankzij de slim gevormde reflectieschermen is de GoSun in staat om de straling van de zon om te zetten in temperaturen die kunnen oplopen tot zo’n 290 graden Celsius. Ruim voldoende om bijvoorbeeld muffins te bakken, of zelfs dingen te frituren! Ideaal voor op de camping, maar ook handig voor mensen die graag willen bezuinigen op de energierekening. De GoSun Stove is te pre-orderen voor 279 dollar.

Lees verder

Deze chef-kok gebruikt zijn bionische hand om te koken als nooit tevoren

Deze chef-kok gebruikt zijn bionische hand om te koken als nooit tevoren

Sinds de Amerikaanse chef-kok Eduardo Garcia in 2011 bij een ongeluk een van zijn handen verloor kon hij niet goed meer koken, laat staan op professioneel niveau. Sindsdien kreeg hij meerdere handprotheses die ‘m er stapje bij beetje bovenop hielpen. Dankzij zijn nieuwste bionische hand, gemaakt door Touch Bionics en Advanced Arm Dynamics, kookt hij sinds kort weer als nooit tevoren, zoals je in de onderstaande video kunt zien. Een prachtig voorbeeld van hoe technologie een mensenleven kan verbeteren!

Lees verder

SolSource: koken met de zon

SolSource: koken met de zon

De onlangs op Kickstarter gelanceerde SolSource (250 dollar) maakt gebruik van gebogen spiegels om zonnestralen in de richting van een pan te weerkaatsen. Op deze manier kun je allerhande gerechten prepareren zonder dat je voor gas of elektriciteit hoeft te betalen, zo zie je in de onderstaande video. Slim!

Lees verder